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    來品嘗四川小吃你會不吃這樣?

    發布日期:2018-05-18  來源:www.sdebh.com  作者:admin  瀏覽:5056次

      紅油抄手是主食。它是四川著名的傳統漢菜。它屬于四川菜。小吃嫩可口,湯辛辣。手是餛飩的四川人的名字。餛飩產于全國各地。紅油抄手采摘是最著名的品種之一。手的主要材料是手的皮膚和豬肉。用皮和肉餡,煮熟后,加入清湯、紅油等調味品吃。四川小吃培訓哪家正規,選擇成都飄味緣沒商量。

      紅油抄手乃是四川著名小吃。以面皮包肉餡,煮熟后加清湯、紅油和其它調料即可食用。

      用料

      適量豬肉餡適量抄手皮,2勺生抽1/2勺醋,1勺蠔油少許胡椒粉,適量蔥姜水適量花椒油,1勺香油3-4勺油潑辣子,適量蔥花1/3勺鹽,1/3勺雞精適量雞湯

      做法

      1、肉糜中加入生抽、蠔油、香油各一勺,鹽、雞粉各1/3勺,拌勻;香菇洗凈去蒂切碎丁,蔥洗凈切蔥花。

      2、鍋置火上少許油燒熱,下入香菇碎煸炒出香味盛出。

      3、將香菇加入肉餡中攪拌均勻。

      

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      4、緩緩加入適量蔥姜水,順同一方向攪拌至上勁。

      5、制成若干抄手生坯。

      6、碗中加入蔥花、辣椒油、花椒油、雞精、鹽、醋、生抽拌勻。

      7、起鍋加雞湯燒開,下入抄手生坯煮熟。

      8、抄手撈出放入碗中。

      9、加入足量煮湯即可食用。

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