歡迎進入飄味緣,公司主營小吃培訓,早餐早點培訓。

    QQ 咨詢 微信 成都小吃培訓哪家好 無線 成都面食培訓需要多少錢

    成都特色小吃培訓

    全國免費熱線:028-87665303
    24小時免費電話:13982246193

    您現在的位置:首頁 > 新聞資訊 > 創業指南

    【成都冒菜培訓】 冒菜是四川的一道特色菜

    發布日期:2018-07-24  來源:www.sdebh.com   作者:成都冒菜培訓   瀏覽:3951次

          隨著市場經濟的到來,特色美食在不斷的更新發展,唯有加大自身品牌的創新研發力度,才能在激烈的餐飲市場中立于不敗之地。成都冒菜培訓,致力于特色冒菜美食的研發,不斷的更新特色產品,開拓了好食冒在中小型餐飲市場的領先地位。


         冒菜是四川的一道特色菜,也是四川大街小巷中很多“蒼蠅小館”的主營品種。“冒”在這里是一個動詞,指把生或熟的食材放入滾湯里煮熟(或浸熱)。冒菜制作非常簡單,但是調味非常講究,尤其是底料以及油脂的加工方法,更是很多小店老板的秘方。不同的小店制作冒菜底料和油脂的方法略有不同,冒菜最終呈現的口味也有很多不同,成都冒菜培訓下面就為大家介紹一下制作麻辣冒菜的方法。


    香料:


    香葉、白蔻、桂皮、花椒、小茴香、干紅椒、大蒜、肉桂、八角、草果、燈籠椒若干,溫水浸泡十分鐘


    成都冒菜培訓

    食材處理:


    ①香菇改刀


    ②香料、牛油、醪糟(酒釀)混合


    ③加入大蔥丁、洋蔥丁、姜片


    ④加入郫縣豆瓣醬混合(依照個人口味添加)


    ⑤加入干辣椒翻炒五分鐘


    ⑥放入高湯


    ⑦等待煮熟后,先放入牛肉丸、鵪鶉蛋(先放入不易熟的食材)


    ⑧放入金針菇、娃娃菜、牛肚、黃喉、牛百葉、基圍蝦


    ⑨將才煮熟的菜撈出,將生牛肉與蛋清混合,放入鹽和黑胡椒若干


    ⑩倒入火鍋湯料中,煮熟后與剛煮好的菜品混合,放入香菜和香蔥


    如此一來,一碗香噴噴的冒菜就出鍋啦!



    以上資料由成都冒菜培訓整理,本文觀點與本站無關!成都冒菜培訓官網www.sdebh.com


    推薦項目

    客服 QQ 電話 028-87665303
    13982246193
    手機版  成都串串香培訓 首頁
    ? 主站蜘蛛池模板: 格尔木市| 侯马市| 桐庐县| 武城县| 上杭县| 贞丰县| 建始县| 张家界市| 墨玉县| 湛江市| 开平市| 望奎县| 临武县| 聂拉木县| 垫江县| 长岛县| 尼勒克县| 牟定县| 香港| 报价| 黔江区| 呈贡县| 迁安市| 房产| 乌兰察布市| 景谷| 衡水市| 抚顺县| 延庆县| 宜章县| 深水埗区| 洪雅县| 龙井市| 厦门市| 邹城市| 万全县| 桐城市| 阿荣旗| 吉林市| 凌云县| 延寿县|