火鍋米線技術(shù)培訓(xùn)底料配方 原材料的認(rèn)識及選擇技巧

火鍋米線表現(xiàn)了中國飲食之道蘊(yùn)含的和諧性和包容性。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。特別在民俗風(fēng)情上，重慶火鍋米線呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場景和心理感受，營造出一種”同心、同聚、同享、同樂"的文化氛圍。火鍋米線在市場上的火熱程度是大家有目共睹的。

火鍋米線是一種將重慶火鍋湯料加入到傳統(tǒng)米線之中，再加上經(jīng)典的重慶火鍋配菜制作而成的特色美食品種。火鍋米線傳承重慶火鍋百年技藝精髓，大膽嘗試并經(jīng)百煉而調(diào)配出全新的麻辣鮮香配方，且奇思妙想、另辟蹊徑的將這種重慶火鍋美味用于米線，裂變性的跨界結(jié)合創(chuàng)新，誕生重慶火鍋米線，在重慶火鍋界和中國米線界引起了一遍又一 遍的尖聲驚叫、贊嘆和恐懼。

火鍋米線技術(shù)培訓(xùn)，正宗的火鍋米線技術(shù)培訓(xùn)的底料配方，成都飄味緣得到眾多消費者的喜愛，對你的火鍋米線店經(jīng)營影響重大!我國自古以來就有“民以食為天”一說，這就是論證美食是人們生活中至關(guān)重要一部分的論證。對于新型美食火鍋米線來說，學(xué)火鍋米線技術(shù)核心，到成都飄味緣正宗火鍋米線技術(shù)品牌，技術(shù)更好!

火鍋的制作方法及與米線搭配調(diào)料：

1、火鍋所用香料的識別和性能；

2、辣椒、花椒的選擇、特點及運用；

3、火鍋香料的用量比例，前期加工；

1、原材料的認(rèn)識及選擇技巧

2、米線的選擇技巧

3、米線初加工技術(shù)

4、火鍋油制作技術(shù)

8、米線的煮制技術(shù)

9、米線碗底調(diào)味技術(shù)

成都飄味緣餐飲培訓(xùn)的火鍋米線包括毛肚火鍋米線、肥腸火鍋米線、香辣牛肉火鍋米線、鴨血火鍋米線、滑肉火鍋米線、酥肉火鍋米線等多種口味技術(shù)學(xué)，各有特色，能滿足大眾不同的口味需求。

火鍋米線不同于其他快餐小吃，它結(jié)合火鍋和米線，是用做火鍋的工序來煮米線，煮出來的米線香辣十足。做火鍋米線生意，成都飄味緣火鍋米線技術(shù)培訓(xùn)團(tuán)隊，加入現(xiàn)代制作工藝，以獨家秘制香料為尊。成都飄味緣的重慶火鍋米線，湯料用幾十種無害中材料熬制，輔以秘制調(diào)料及常用調(diào)料，麻中不麻，辣中不辣，老少皆宜，健脾健胃，不上火，不敗胃，受到了廣大消費者的追捧!

成都飄味緣的火鍋米線培訓(xùn)，傳承重慶火鍋技藝精髓，大膽嘗試并經(jīng)百煉而調(diào)配出全新的麻辣鮮香配方!可是在重慶很多地方也都還沒有它的身影，而外地的還很多地方還根本就沒有重慶火鍋米線，可以預(yù)見重慶火鍋米線必將成為下一個火爆產(chǎn)品，一定會火爆全國。成都飄味緣小吃培訓(xùn)班，讓你在激烈的競爭中脫穎而出!