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    成都飄味緣周黑鴨鹵菜培訓班,傳授正宗技術

    發布日期:2019-11-14  來源:四川小吃培訓   作者:成都小吃培訓   瀏覽:5088次

    成都飄味緣周黑鴨鹵菜培訓教授你采用祖傳神秘配方和特殊現代特殊工藝制作出來的。它‘味道好極了’!剛入口時“有點甜”,然后“越來越辣,啃完后‘嘴邊還留余香’。它皮黑肉嫩,醇厚不膩,香鮮美味,具有麻、辣、香、甜、酥、嫩之特點。而且肉質勁道,鮮嫩誘人;不僅聞的香,而且吃的香??戳烁屓思庇谄穱L。因其色澤黃黑而得名,其回味悠長。甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨,傳授正宗技術。

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    成都飄味緣周黑鴨鹵菜培訓內容:

    1.講解鴨附件的挑選、初步處理方法。

    2.講解黑鴨所用香辛料挑選使用方法。

    3.培訓黑鴨的鴨子、附件腌制比例。

    4.培訓腌制湯料多次使用方法。

    5.培訓黑鴨鹵水配置、制作、儲存方法。

    6.培訓黑鴨專用湯料的重復使用方法。

    7.訓黑鴨、鴨附件肉質口感變緊實過程。

    8.培訓黑鴨鹵水、成品的的保管與存放。到成都飄味緣黑鴨鹵菜培訓班,傳授正宗技術?。?/span>

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    免費培訓:真空包裝技術 ★保存方法 ★二次售賣方法等

    成都飄味緣周黑鴨培訓項目: 黑鴨類:黑全鴨 ★黑鴨脖 ★黑鴨肝 ★黑鴨鎖骨 ★黑鴨頭 ★黑鴨翅 ★黑鴨腸 ★黑鴨心 ★黑鴨舌 ★黑鴨胗 ★黑鴨掌 ★黑鴨翅尖 ★黑鴨鴨肝等

    鹵輔助系列:香干 ★千張 ★蓑衣干子 ★腐竹 ★蓮藕 ★海帶 ★土豆等

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