四川哪里可以學串串香技術？熱鍋串串培訓

四川哪里可以學串串香技術？串串香麻辣鮮香，菜品豐富，能滿足不同人群的消費。大骨高湯，配上幾十種中藥香料，涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美。且中解辣解燥，不用擔心上火，還可以起到補充鈣質、保養(yǎng)滋補，開胃順氣的功效。選料豐富，營養(yǎng)全面，新鮮肉類、禽類、水產品、時令蔬菜、干鮮菌果等均可入鍋，一夾一涮，便可食用，食品營養(yǎng)成分不流失。既能吃上鮮嫩可口的食品，又能喝上營養(yǎng)豐富的底湯，真正是更美味、更營養(yǎng)、更健康、更時尚。

串串培訓流程：

1、原材料識別及選用；

2、菜品的加工技術及保管；

3、底料的炒制及保管技術；

4、菜品的碼味及保管技術；

5、菜品的裝盤及串簽技術；

6、鍋底油的配制及保管技術；

7、高湯的制作技術；

8、底鍋的制作；

9、碗碟的調制；

10、冷熱串串香全套技術練習；

11、熱鍋鍋底包括：清油、混合油，味型有麻辣、三鮮；

四川哪里可以學串串香技術？對于串串香開店來說，口味上面非常重要，成都飄味緣技術，但是由于其制作工藝較為復雜，串串實體店技術培訓，口味上面也是千差萬別，就拿最基礎的串串香火鍋的底料制作而言吧，其光是香辛料至少都是需要十種以上，而且熬制過程中花椒和辣椒的選擇也是非常重要的，不同地方的花椒和辣椒口味也是不一樣，技術，辣椒上面更是如此，更不要提串串香底料原材料的搭配以及熬制了，因而找一家專業(yè)的串串香培訓機構進行系統(tǒng)的學習非常重要，那么在哪里可以學串串香呢?

四川哪里可以學串串香技術？成都飄味緣串串心培訓以紅湯（麻辣）、白湯（骨湯）、清湯（鮮香）、海鮮湯4種底湯為特色。底湯以雞骨、豬骨吊鮮，同時加入草果、丁香、砂仁、桂皮等20余種香料。成都飄味緣熱鍋串串培訓為了提鮮，在以雞骨、豬骨以及蘑菇、干貝等為原料，制作而成的高純度、高品質調味底料粉，充分保留原料特有的營養(yǎng)元素。不僅涮燙出來的菜品口感好，而且底湯鮮美，且中解辣解燥，不用擔心上火，還可以起到補充鈣質、保養(yǎng)滋補，開胃順氣的功效。