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    四川烤魚技術(shù)培訓(xùn)班哪里受歡迎?詳細(xì)烤魚做法講解

    發(fā)布日期:2020-12-01  來源:四川小吃培訓(xùn)   作者:成都小吃培訓(xùn)   瀏覽:7520次

    烤魚源于風(fēng)景如畫的長江三峽之巫峽大寧河邊,距今已有兩千余年歷史,大寧河沿途崎嶇,條件艱苦,常年沿江纖夫們常將河中之魚以木材烤制后作充饑之用,有日,一纖夫?qū)⒂椭罢{(diào)料加入魚中邊考邊吃,其魚美味無比,以便為烤魚之雛形。烤魚,鑒予吸收傳統(tǒng)川菜和川味火鍋的工藝,用料特點(diǎn)結(jié)合秘制的配方進(jìn)行改良,加入數(shù)十種香料及新鮮蔬菜,將麻、辣、鮮、香發(fā)揮到極致,形成了獨(dú)特的貴州風(fēng)格特點(diǎn)、外焦里嫩,油香撲鼻,滑嫩濃郁的特點(diǎn)。

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    四川烤魚技術(shù)培訓(xùn)班哪里受歡迎重慶特色烤魚香味濃郁,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質(zhì)鮮嫩,還具有獨(dú)特的焦香味和濃郁的料香味,回味無窮,百吃不厭!在回放千百年飲食文化的同時(shí),也引領(lǐng)了現(xiàn)代烤魚新時(shí)尚。整個(gè)烹制香料均采用天然香料材;烤制過程精細(xì),有效防止了因低溫或高溫對(duì)魚的營養(yǎng)帶來的損失,使魚的營養(yǎng)發(fā)揮到最大化,達(dá)到婦女美容健身,兒童健腦,男人強(qiáng)筋健骨的功效,贏得了廣大消費(fèi)者的信賴。

     

    培訓(xùn)內(nèi)容:

    1重慶烤魚原材料與工具設(shè)備的認(rèn)識(shí);

    2、烤魚的腌制與處理方法;

    3、烤魚油與烤魚汁的配方和制作技巧;

    4、烤魚秘制鮮香膏與五香油的制作方法;

    5、烤魚秘制紅油的配方和制作技巧;

    6、如何炒制底料;

    7、詳細(xì)的烤魚做法講解;

    8、配菜的處理方法與擺盤技巧;

    烤魚口味種類成都香辣味三峽豆豉味萬州泡椒味山城野菜味泡椒豆豉味重慶麻辣味咖喱豉汁味巫山魚香味

    四川烤魚技術(shù)培訓(xùn)班哪里受歡迎?成都飄味緣餐飲烤魚師傅手把手授課,教授整套的萬州烤魚技術(shù),重要包括:炒制烤魚專用毛料技術(shù)、炒制烤魚專用精料技術(shù)、烤魚干吃技術(shù)、烤魚湯吃技術(shù)、烤魚有渣制作技術(shù)和烤魚無渣制作技術(shù)等等。成都飄味緣餐飲培訓(xùn)烤魚味道美嫩鮮活,讓人口齒生香。學(xué)生學(xué)成后可獨(dú)立支撐大型烤魚城。同時(shí),學(xué)生學(xué)成后可以具備開發(fā)新烤魚味型的能力。

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    四川烤魚技術(shù)培訓(xùn)班哪里受歡迎?成都飄味緣餐飲培訓(xùn)小吃技術(shù)。教學(xué)烤魚技術(shù)都是實(shí)踐操縱包教包會(huì),麻辣烤魚香味濃烈,湯色紅亮,辣而不燥,外皮香脆,肉質(zhì)鮮嫩,還具有獨(dú)特的焦香味和濃烈的料香味,回味無限,百吃不厭!飄味緣成都實(shí)力技術(shù)的特色美食及研發(fā)培訓(xùn)基地。成都飄味緣辦學(xué)早,教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富,教師技術(shù)全面精湛,對(duì)學(xué)生有耐心,負(fù)責(zé)任。誠信辦學(xué),口碑好。輔助開店創(chuàng)業(yè),在成都飄味緣學(xué)技能,一技在手,開店就業(yè)不愁。


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