四川火鍋冒菜技術(shù)做法多少錢？冒菜底料的保存方法

冒菜，是川渝地區(qū)最有特色的名小吃之一。川渝地區(qū)，或大或小的冒菜店及小攤，遍及大街小巷，一家家冒菜點(diǎn)、夜市攤點(diǎn)人頭攢動，熱鬧非凡。如今也火遍了全國，陜西的冒菜館也是比比皆是。

四川火鍋冒菜技術(shù)做法多少錢？冒菜的菜品豐富。各種葷、素食材均可。底料熬制好，菜品處理燙制后，打好調(diào)料即可出餐。冒菜經(jīng)營方式靈活多變，可在菜市作外賣、可開個小店專賣，可設(shè)個小攤當(dāng)小吃賣，還可推上小車邊走邊賣；成都冒菜培訓(xùn)成都飄味緣餐飲教你冒菜怎么做，理論與實(shí)踐結(jié)合，一對一教學(xué)，手把手教你做冒菜技術(shù)，冒菜特點(diǎn)：香味濃郁：可調(diào)出適合各地的不同口味，適合于所有人群食用，香氣撲鼻，回味悠。燙出的食物鮮香滑嫩，麻辣適口，令人久食不厭，美不可言，食用方便;可裝成“碗”出售，顧客想怎么配就怎么配，則可最多同時食用到數(shù)十種的食品。

冒菜技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：

1、冒菜原材料（香料）的識別和選購

2、調(diào)料、香料、油料的選擇和應(yīng)用

2、各種菜品原料（素菜葷菜)的加工處理

3、葷菜的碼味和裝盤以及保存方法

4、高湯原材料的選擇和熬制方法以及保管方法

5、冒菜底料的配制方法與炒制方法

6、冒菜底料的保存方法

7、湯料調(diào)制與兌鍋的技術(shù)以及味型的調(diào)整

8、紅油辣椒的制作方法和保存方法

　　四川火鍋冒菜技術(shù)做法多少錢？哪里學(xué)習(xí)冒菜技術(shù)?選擇市場認(rèn)可度更高的飄味緣冒菜，學(xué)好技術(shù)致富。飄味緣冒菜是眾多冒菜連鎖店中的佼佼者，以其制作方法，及美味的口感贏得人們的喜愛。它是冒菜品牌，它有著特色的味道，吸引了一大批消費(fèi)者，正是因?yàn)樗钊肓巳诵模圆拍軌蛎摲f而出。

冒菜技術(shù)培訓(xùn)課程：

一課時：

1、高湯的熬制及保管技術(shù)、基本材料的準(zhǔn)備。

2、香料、食材的辨別和制作。

3、炒制冒菜底料的前期準(zhǔn)備

二課時：

1、冒菜底料的炒制示范和操作

2、碗料的制作

3、葷菜的腌制、葷冒菜的制作

4、制作冒菜的注意事項

學(xué)習(xí)進(jìn)程：

一步，師傅親手操作并口頭教導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。

二步，學(xué)員親自操作，師傅周圍教導(dǎo)。

三步，學(xué)員及師傅均以為把握有關(guān)技能方可畢業(yè)。

四步，理論教導(dǎo)開店經(jīng)歷及有關(guān)注意事項。

　　四川火鍋冒菜技術(shù)做法多少錢？對于美食行業(yè)從業(yè)者來說，學(xué)習(xí)一門好手藝是穩(wěn)穩(wěn)致富的。冒菜是人氣非常*爆的美食產(chǎn)品，學(xué)冒菜技術(shù)是非常不錯的創(chuàng)業(yè)出路，那么哪里學(xué)習(xí)冒菜技術(shù)?飄味緣冒菜，冒菜行業(yè)佼佼者，加入不但能夠享受總部的免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)，還有各種扶持政策，致富更輕松。