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發(fā)布日期：2021-04-19 來源：四川小吃培訓(xùn) 作者：成都小吃培訓(xùn) 瀏覽：7475次
冰粉是一道著名的傳統(tǒng)小吃，屬于四川貴州地區(qū)的夏季小吃。冰涼香甜，嫩滑爽口，生津解暑，清涼降火。作為夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、價(jià)廉而倍受人們青睞。
冰粉小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？據(jù)考察，冰粉始于明清時(shí)期的武陽（今彭山縣）創(chuàng)始人為王味緣，史稱“味緣冰粉”。最初僅在彭山縣內(nèi)販賣，后來逐漸傳到周邊市縣，到了清朝中期傳遍四川,盛于晚清時(shí)期，在文革時(shí)期達(dá)到鼎盛。那時(shí)彭山很多人家里都有幾株冰粉，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青們帶到全國各地，冰粉之鄉(xiāng)名揚(yáng)天下。
飄味緣冰粉技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容：
冰粉的制作和蜜汁天然糖的熬制，各種佐料的搭配
營養(yǎng)小貼士：
冰粉：有清熱退火、利尿、祛風(fēng)、消炎等功效，治發(fā)燒、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、瘡癰腫痛等癥。象果凍一般爽滑香甜。
飄味緣講解冰粉的N種吃法：
1、傳統(tǒng)吃法：澆紅糖汁吃。
2、紅糖汁做法：紅糖放入小碗，用少許開水一沖即成濃濃的紅糖汁。
3、現(xiàn)代吃法：如果懶得做紅糖汁，可以澆一些超市賣的瓶裝橘汁，清清爽爽的還帶著橘子的清香，也灰常好吃。這是偶最常用的方法。
4、可以準(zhǔn)備一些核桃碎、花生碎、枸杞、黑白芝麻撒在上面，營養(yǎng)更豐富，口感也更加。
5、輔料方面沒有什么限制，可以根據(jù)自己需要加入各種喜歡的佐料，比如酸梅，椰果，葡萄干什么的。我家里正好有山楂糕，就切了碎粒放進(jìn)去，非常好吃。冰粉的輔料可以百搭，想怎么搭就怎么搭哈。
6、如果煮水的時(shí)候，加入新鮮的薄荷葉或者檸檬片、紅茶，沖調(diào)出來的冰粉就成了薄荷口味，檸檬口味或者紅茶口味
冰粉小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？冰粉是四川彭山縣的特色小吃，在全國，冰粉在四川普及率很高，尤其是夏天，冰粉是能和冰激凌兩分天下的冷飲。冰粉制作比較簡單，成本低廉，口感細(xì)膩。既能解渴，又清爽、口感類似果凍。在成都，傷心涼粉是附帶開心冰粉一起銷售的，效果特別好。
冰粉小吃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校哪里好？飄味緣冰粉是夏天投入小，回報(bào)高的一個(gè)好商品。有無固定鋪面不重要，只要一個(gè)冰箱即可銷售。日賺五百以上輕輕松松。投資也才數(shù)千元。尤其適合在學(xué)校、商店、車站等地銷售。冰粉制作簡單，成本低廉、利潤豐厚等幾大特點(diǎn)。在外省特別適合。
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