包子培訓(xùn)學(xué)校哪家味道好?面皮制作技術(shù)

　　包子作為中華傳統(tǒng)面點“國粹”，是我國絢爛飲食文化中的珍寶，更是具我國特色的傳統(tǒng)美食。其遍及全國各地，地域性廣，再加上種類豐厚、花樣繁多，使得包子成為許多我國人挑選傳統(tǒng)快餐的食物，被譽(yù)為中式快餐的“代言”。包子，具有健康、便利、便利等特色，為人們供給了處理日常飲食的挑選，具有繼續(xù)不斷的消費(fèi)需求。包子訓(xùn)練校園哪家滋味好?

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　　面皮制造技能：

　　面粉：500克、水：250—300克、酵母：8克、糖：適量、鹽：可適量放點。

　　【過程】

　　1、將面粉、酵母、糖等加在一起，均勻拌和，再緩慢將水倒入面粉中，拌和絮狀。

　　2、將面粉揉潤滑后(所謂“三光”;面光，盆光，手光)，餳面30分鐘左右;發(fā)酵至兩倍大。

　　3、然后搓成均勻的長條，用手揪成一個個約30克左右面劑，將面劑搟成面皮;包入所做餡料。

　　4、包好后，放在涂過油的蒸籠上，醒30分鐘后，冷水上鍋，蒸13分鐘左右，關(guān)火三分鐘后開蓋。

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